少し前のことになりますが、
夫と次女とEさんと映画に行って4人でランチを食べたことがありました。
映画館の下にあるパスタ屋さん。
パスタが大好きだった私は
以前はなかなか行ける機会がないパスタ屋さんに行けるのは楽しみでした。
しかしこの10年程、
なかなかおいしいパスタを自分で作れるようになって
外でパスタを食べたいとあまり思わなくなりました。
久しぶりのパスタ屋さん。
夫はしらすと明太と大根おろしのパスタ。
私は辛いのを警戒して、しらすとタラコと大根おろしのパスタ。
次女はミートソースを選びました。
食べたのがかなりおいしかったので、すぐに家でも作ってみました。
の時と同じコストコの冷凍明太子
『かねふく辛子明太ばらこ』がここでも大活躍です。
考えたら具は明太としらすと大根おろしなので
麺を茹でるだけ。フライパンは使いません。
麺を茹でている間に大根をおろしておくだけ。
ネットで見つけたレシピを参考にしたのですが、
一人で食べた一度目は大根おろしに先に醤油をかけておくのを忘れました。
レシピの一言メモに前もって大根おろしに醤油で味付けするよう書いてあったのに。
2度目、再度一人で研究。
醤油で味付けをした大根おろしにしたらなかなかおいしくできました。
3度目は夫とお昼に食べて、
4度目はママ友のEさんにも作って一緒に食べました。
コストコのこの明太は一袋30グラムなのですが、
一人分は15～20グラムくらいをのせて食べています。
味は完成してきましたが、
お店で食べたのは…実は麺がうねっていたんですよね。
自宅で茹でるパスタはオーマイなどのストレート麺です。
パスタといえば、家では真っ直ぐの麺しか食べたことがない。
でも、この麺の違いが、明太や大根おろしとの絡み方に差が出ている気がするんですよねぇ。
おいしく食べながら、Eさんにそのことを話してみると
パスタ麺について調べてくれて、
『リングイネ』という麺ではないかということがわかりました。
そして後日、スーパーのパスタ麺売り場に『リングイネ』が売ってあったということも教えてくれました。
次はリングイネを買って、このパスタを作ってみようと思います。
楽しいおいしい研究は続く。
ちなみにお店でミートソースを注文した次女は
食べている途中も帰ってからも、「お母さんが作るミートソースの方がおいしい」とうれしいことを何度も言ってくれました。やったね。
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