娘たちがミートソースが好きで、リクエストされてもされなくてもよく作ります。
パスタ好きの私ですが、少し前までミートソースやナポリタンには興味がありませんでした。
でも自分でおいしく作れるようになって、ミートソースが好きになりました。
最近、合挽ミンチがすごく高くなっていますよね。
いつもはカットトマトの缶詰を使うのですが、
柔らかくなってしまったミニトマトが大量にあり、それでミートソースを作ってみました。
最近はこのミニトマトを消費するために
コンソメスープを頻繁に作っていました。
ウインナーとたまねぎとわかめ、
適当にニンジンやジャガイモなども入れたりして作ります。
味付けはコンソメスープの素と塩コショウのみ。
大好きな
をお昼に一人で食べる時も、このミニトマトでやってみて変わらずおいしかったので
ミートソースもいけるかなと思った私。
300グラムほどのミンチに
たまねぎ1個
ニンジン1本
そしてミニトマト35個。
椎茸も入れたいところですが、その日はなかったので仕方なくなしで。
ちなみに
野菜をみじん切りしてくれるぶんぶんチョッパーも持っていますが、
包丁でみじん切りした方がなんかおいしい気がします。
ミートソース大好きな次女は
何度もキッチンに様子を見に来ていました。
いつもとは違う、ミニトマトで作っているので
心配で怪訝そう。
しかし、ミニトマトが潰れてしまって煮込んでいる段階で
見た目がいつもと同じになってきたらしく
「これならおいしそう」と安心したようでした。
結果は、
普通に、全く違和感なく、
みんなおいしいと食べてくれました。よかったよかった。
残りのミニトマトはもう少し。
柔らかくなっていても調理すればおいしく食べられるので
最後まで使い切りたいと考えています。
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