長女が『この世で一番おいしい食べ物』と呼ぶのは
ここ数年私の母がよく作るようになった
鶏皮ときゅうりの酢の物
です。
これまでは母が作って持ってきてくれたり
実家に食べに行った時に出たりでした。
最近改めて、
長女にも次女にも、私にとっても大好物であることを認識しました。
もちろん夫も好きです。
先日母に、長女がこの酢の物のことを
「この世で一番おいしい食べ物」と呼んでいる話をしました。
「簡単よ」と言う母に
「鶏モモや鶏むね肉を買っても、皮なんて少ししかないじゃん？」と言う私。
すると
「鶏皮ばっかりのパックを買うのよ」と母。
皮だけ買うことができることを、私は知りませんでした。
それなら、私でも作れるかも～。
作り方は
鶏皮をくっつかないように茹でて細く切る
きゅうりを細切りにして塩もみしておく
それらをポン酢で和える
以上…だそう。
予想以上に簡単すぎた。
早速作ってみた。
かなりおいしく出来た。
あっさりと、宇宙1おいしい食べ物が作れるようになりました。
長女にもおすそ分け。
一緒に社会人になったぴおんちゃん(仮名)と一緒に食べたらしく、
あまりのおいしさにレシピを教えてほしいと電話がかかってきました。
料理好きなぴおんちゃんですが、
味付けがポン酢だけとは信じられないと驚いていました。
作った料理を褒められるのはうれしいと感じます。
鶏皮のパックを探して、また買って作ろう。
コメント