先日の夕方、
定番のカレーを作ろうと
いつもより多めの白ご飯を炊き始めてから
その日の献立はカレーじゃなかったことを思い出しました。
我が家のカレーはチキンカレーで
いつも鶏モモ肉を使います。
その日は先に使わないといけない豚肉があったのに、そのことを忘れていたのです。
…どうしよう。多めに炊飯をスタートさせちゃった。
豚肉を使った丼ぶりメニューにしたらいいなと思いつき、
もやしも使いたかったので
豚小間肉 もやし 丼ぶり
とGoogle検索して、
いくつか見た中から、簡単でおいしそうなレシピを選びました。
(二人分)
1/2袋のもやしをごま油で炒めて塩コショウをして置いておく。
空になったフライパンで
醤油 大さじ2
酒 大さじ 1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
にんにくのすりおろし 小匙2
に5分漬け込んでおいた豚肉200～250グラムを炒めたら、
あたたかい御飯の上にもやし、豚肉の順に乗せて完成。
簡単すぎるほど簡単で、かなりおいしかったです。
我が家は豚肉が550グラムあったので、
もやしは1袋、
調味料もそれぞれ2倍ちょっとに増やして作りました。
これ、想像以上においしいですよ～。
また作ります。
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