最近の私は
いりこやカツオで出汁を取ったり
たんぱく質を多めにしたり
甘いものを減らしたり
紅茶に生姜と蜂蜜を入れてみたり
健康でいられるために意識を変えて
楽しく取り組んでいます。
先週私が作った夕食の献立を書いてみます。4人分です。
～木曜日～
・豚汁(豚肉300グラム、大根、ニンジン、ゴボウ、こんにゃく、ネギ)
・麻婆豆腐(豚ミンチ270グラム入り)
・エビマヨ
・ほうれん草とリンゴのサラダ
～金曜日～
母が作って持ってきてくれたちらし寿司ときんぴらレンコンと春菊のお浸し
～土曜日～
・麻婆豆腐(合い挽きミンチ250グラム入り)
・砂ずり 300グラムとピーマンともやし炒め
・鶏レバー 300グラム弱
・あおさのお味噌汁
～日曜日～
・プルコギビーフ 700グラム
・ニラたま
・トマト
・豆腐とわかめとえのきとネギのお味噌汁
今日は豚小間肉でカレーでした。
先日私は、全盲らしい大失敗をしてしまいました。
我が家のキッチンは、二口のコンロ＋グリルがついたIHコンロです。
結婚以来、IHコンロしか使ったことがないので、ガスコンロでは料理をしたことがありません。
引っ越す度にIHコンロに交換工事をしてもらっています。
今使っている三菱のIHコンロは音声機能があり、火力の強さやメニューやタイマーを読み上げてくれます。
料理をする際は
炊飯器とIHコンロと電子レンジとコーヒーメーカーと食洗器などが
一度に使いすぎてブレーカーが落ちないよう頭の中で段取りを考えてやりくりしています。
出来上がった料理の鍋屋フライパンは
コンロの奥などにずらして次の料理を始めます。
あおさのお味噌汁が完成し、その鍋を奥に置いて、
次は鶏レバーを下茹でするための違う鍋をそこに置いてお湯を沸かし、
沸いたので切ったレバーを鍋に入れました。
コンロのタイマーを3分にセットし、
タイマーが鳴ったので、シンクの上で片手鍋の中身をざるに返すと
・・・なにか手ごたえがない。
熱々のシンクで、
ざるも空、鍋も空、
まさかシンクに全部こぼしちゃった？？と探してもありません。
まさか…まさか？
コンロの奥に置いたあおさのお味噌汁の中をそおっと触ると
レバーがたくさんありました。
ギャー！なんで？なんでそんな距離感ミスった？？
やばいやばいと軽く叫びつつ
泣きそうになりながらあわててレバーを拾い集めて
レバーは次こそ茹でれば問題ないだろうけど、
あおさのお味噌汁が心配…。
生のお肉が放り込まれてしまったあおさのお味噌汁。
うーん、まあ、沸騰させたら消毒？殺菌？したことになる…よね？
そういえば、
レバーが茹でられているはずの時間も
シンクでざるに返す時も
いつもなら感じるレバー独特のにおいがしませんでした。
それに気づけなかった私。・・・ちょっと悔しい。
調べたレシピでは
「あおさを入れたらあまり沸騰させないのがコツ♪」と書いてありましたが、
我が家のあおさは、お味噌汁になった後に相当グツグツと沸騰されたのでした。
結果は、おいしくいただきました。
誰もお腹をこわしませんでした。よかった。
めでたしめでたし。
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