10年近く前にテレビで見て以来、
多い時は週4で一人で食べている私のお気に入りの簡単パスタです。
～材料～
パスタの麺 100g
トマト 1個
ベーコンまたはウインナー 適当に一人分
とろけるスライスチーズ 1枚
にんにく 1片
～作り方～
にんにくはみじん切り、
ベーコンやウインナーは食べやすい大きさに切って、
トマトは湯むきしてざく切りしておく。
パスタは時間通りかちょっとみじかめに茹でます。
オリーブオイルでにんにくを炒めて
香りが出たらベーコンまたはウインナーを入れて炒める。
トマトを入れたらつぶしながら強火にして水けを飛ばす。
とろけるスライスチーズの半分を適当にちぎって入れ、
茹でてざるに上げたパスタと残り半分のチーズを入れて
さっと絡めたら出来上がり。
私は、
パスタを茹でるお湯を沸かしながら材料の準備をして、
麺を茹で始めると同時に
隣でにんにくを炒め始めます。
味付けは何もなしなのに、
ベーコンやチーズの塩気なのか十分です。
私は細い麺が好みなのでいつも５分茹での1,5mmの麺で作っています。
どちらかと言えばウインナーよりベーコンの方がおいしく、
薄切りのベーコンよりも切り落としやコロコロのベーコンがおすすめです。
もう作りすぎて
目をつぶったままでも作れます ←笑ってください
親友と長電話中にお腹がすいて作り始め、
気がついた時には出来上がってテーブルで食べていたりします。
無意識で作れるパスタです。
夏はトマトが安いですよね。
私の中でトマトはもはや、このパスタを作るためのものです。
完熟で傷む前のトマトがとても合います。
10分程で簡単に作れるのにすごーくおいしいパスタです。
みなさんもお昼にどうぞ♪
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